Hamsiköy Sütlacının ünü tüm Türkiye'yi sararken bu lezzete nasıl ulaşıldığı merak konusu oluyor. Sütlaç hemen herkesin sevdiği bir tatlı olsa da Hamsiköy Sütlacının yeri bir başka... Peki ünü Trabzon'dan Türkiye'ye ulaşan vazgeçilmez lezzetiyle gözde olan Hamsiköy Sütlacı nasıl yapılır?
Hamsiköy Sütlac malzemelerİ;
2 buçuk litre süt, 1 kase pirinç, 2 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı fındık içi, 1 yumurta, 1 çay kaşığı ucu kadar tuz
Hamsiköy Sütlacı Tarifi;
Geniş bir tencerenin içerisine bir miktar su koyduktan sonra hazırladığımız 1 kase pirinci suya ekleyip haşlayalım. Pirinçler suda kaynadıktan sonra yavaşça 2 buçuk litrelik sütü üzerine dökelim. Kıvamı koyulaşmaya başlarken şekeri ve tuzu da ekleyelim. Kıvamını bulmasının ardından tercihen toprak kaselere eşit şekilde koyalım. Bu işlemin ardından yumurta sarısını üzerlerine dökelim. Ardından sütlaçları fırına vermek üzere tepsilere koyalım. Fırında sütlaçlar kızarıncaya kadar bekledikten sonra çıkarıp soğumak üzere beklemeye alalım. Soğuduktan sonra üzerlerine fındık dökerek sütlaçları hazır hal...