Trabzon’un eşsiz lezzetlerinden biri olan Akçaabat köftesi, geleneksel tariflerin en gözde örneklerinden biridir. Akçaabat, Trabzon'un bir ilçesi olup, köfte adını buradan alır.
Hazırlanışı ve sunumu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakan Akçaabat köftesi, özel günlerde ve aile yemeklerinde sıkça tercih edilen bir lezzettir.
AKÇAABAT KÖFTESİ İÇİN HANGİ MALZEMELER KULANILIR?
Malzemeler:
1.5 kg yağsız dana kıyma
300 g iç yağı
6 diş sarımsak
300 g bayat ekmek
Yarım çay bardağı maden suyu
Tuz
AKÇAABAT KÖFTESİ NASIL YAPILIR?
Hazırlanışı:
Akçaabat köftesinin hazırlık süreci, lezzetinin sırlarını barındırır. İlk adımda, kıyma ve iç yağ kıyma makinesinden geçirilir. Böylece köftenin temel yapı taşları bir araya gelir. Daha sonra, bayat ekmek ve soyulan sarımsaklar da eklenerek, karışım ikinci bir kez daha makineden geç...