Trabzon Halk Sağlığı Müdürü Dr. Köksal Hamzaoğlu, özellikle yaz mevsiminde besin zehirlenmelerinin arttığına dikkat çekerek vatandaşlara bu konuda uyarıda bulundu. Besin zehirlenmelerinin tüm dünyada yaygın önemli bir halk sağlığı sorunu olarak kabul edildiğini belirten Dr. Hamzaoğlu, “Besin zehirlenmesi özellikle yaz aylarında artan mevsimsel özellik gösteren bir enfeksiyondur. Tüm dünyada yaygın önemli bir halk sağlığı sorunu olarak kabul edilmektedir. Besin zehirlenmesi, son 72 saat içinde bir mikroorganizma veya toksini ile bulaşmış bir besinin tüketiminin ardından ishal, bulantı, kusma, karın ağrıları, karında kramplar gibi sindirim sistemini ilgilendiren bulguların ortaya çıktığı bir hastalık tablosudur. Besin zehirlenmeleri çoğunlukla fazla kişiyi ilgilendirir. Bazen tek tek olgular, bazen yerel salgınlar işyerleri, hastane, otel, evlerde yapılan düğün ve benzeri toplu organizasyonlar bazen de daha büyük çaplı salgınlar şehrin genelinde veya büyük bir çoğunluğun yaşadığı bölgede etkili olan salgılar şeklinde görülebilir. Besin zehirlenmelerine çoğunlukla bakteri türü mikroorganizmalar yol açar. Bu bakteriler 5-70 °C arasında,...