Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) raporları ve Türkiye'ye özgü beslenme rehberinde belirtilen yeterli ve dengeli beslenme için gerekli olan günde en az 5 porsiyon meyve ve sebze tüketilmesi önerisi dikkate alındığında, Türkiye'de meyve ve sebze tüketiminin yetersiz olduğu bildirildi.
Amerikan Diyetetik Derneğinin Denizaşırı Ülkeler Türkiye Temsilcisi Diyetisyen Selahattin Dönmez, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Türkiye'de beslenme bakımından hem gelişmekte olan hem de gelişmiş ülkelerin sorunlarının yaşandığını söyledi.
Selahattin Dönmez, Türkiye'de halkın beslenme durumunun bölgelere, mevsimlere, sosyoekonomik düzeye ve kentsel, kırsal yerleşim yerlerine göre önemli farklılıklar gösterdiğini belirterek, şöyle konuştu:
''Bunun temel nedenlerinin başında gelir dağılımındaki dengesizlik gelmektedir. Bu durum beslenme sorunlarının niteliği ve görülme sıklığı üzerinde etkili olmaktadır. Ayrıca beslenme konusundaki bilgisizlik hatalı besin seçimine, yanlış hazırlama, pişirme ve saklama yöntemlerinin uygulanmasına neden olmakta ve beslenme sorunlarının boyutlarının büyümesine yol açmaktadır.''
Türk halkının beslenme durumuna bakıldığında temel besinin ek...