Sağlık camiasında tuzun "sinsi katil" olarak anıldığını vurgulayan uzmanlar, tuzlu yiyeceklerin büyükler kadar çocukların da sağlığını tehdit ettiğini söyledi. İzmir'deki sağlık muhabirleriyle biraraya gelen Prof. Dr. Mustafa Cirit, tuz konudaki güncel araştırmaların sonuçlarını aktararak, Türkiye'nin yüksek tuz tüketimi sebebiyle karşı karşıya bulunduğu tehlikeye dikkat çekti.
Tuzun sadece tansiyonu yükselttiği şeklinde bir algı bulunduğunu belirten Cirit, zararlarının bununla sınırlı olmadığını söyledi. İştah açarak dolaylı yolla obeziteye de sebep olduğunu, kalp kasını büyüttüğü ve yüksek tansiyona yol açtığını, buna bağlı olarak beyin kanaması ve inme görülebildiğini anlattı. Fazla tuzun ayrıca astım krizlerini sıklaştırdığını, mide kanseri riskini yükselttiğini ve kemik erimesine sebep olduğunu söyledi. Bütün bu zararları dolayısıyla sağlık camiasında tuzun "sessiz katil" olarak tanımlandığını belirterek, "Türkiye'de kişi başına düşen günlük tuz tüketimi ortalama 19 gram. Standart sapmalar dikkate alındığında bu, kimileri için 27 grama kadar çıkıyor. Oysa tüketilebilir tuz miktarı, günlük 6 gram kadardır. Sofraya gelen b...