ODÜ Ziraat Fakültesi Dekanı Prof.Dr. Turan Karadeniz, Karadeniz Bölgesi'ne özgü bir meyve türü olan kara yemişin çiçeği, çekirdeği, yaprağı ve kabuğunun şifa açısından çok faydalı olduğunu kaydetti. Bölgede değişik isimlerle bilinen kara yemişin olgun meyvelerinin taze veya kurutularak tüketilebildiğini vurgulayan Prof.Dr.Turan Karadeniz, bunun mineral maddeler bakımından çok zengin olduğunu anlattı. Prof.Dr. Karadeniz, şöyle dedi: "Ayrıca salamura yapılarak ve kurutularak da değerlendirilmektedir. Yaprak, çiçek ve meyveleri, muhtelif hastalıkların tedavisi için eczacılıkta geniş bir kullanım alanı bulmaktadır. Diğer yandan değişik budama yöntemleriyle, istenilen şekle sokulabilmesi özelliğiyle ile de park ve bahçelerde kullanılan değerli bir süs bitkisidir." Kara yemiş meyvesinin taze tüketiminin yanı sıra çeşitli hastalıkların tedavisinde de kullanıldığını kaydeden Prof.Dr. Karadeniz, şöyle konuştu: "Taze yapraklarından elde edilen sıvı, su ile 3-4 misli çoğaltılarak, günde 3 kere yarım bardak içilmeye devam edilirse mide ülserini iyileştirmektedir. Çekirdeğin içerisindeki bademi, böbreklerde taş düşürücü olar...