Prof. Dr. Fatih Gültekin, sade ve kakaolu dondurmaların daha güvenilir olduğunu belirtti. İçindeki renklendiricinin bilinmediği meyveli dondurmalar yerine sade ya da kakaolu olanlar tercih edilmeli. Yaz mevsiminde çok tercih edilen dondurmaya talep, ortaya konulan çeşitlerle daha da artırılmaya çalışılıyor.

Meyveli dondurmalardaki renklendiricilere dikkat

Dondurmanın asıl maddesinin süt, salep ve şeker olduğunu belirten Gültekin, bu şekildeki bir dondurmanın önemli miktarda tüketilmesinin sağlık açısından faydası bulunacağını anlattı. Ticari kaygılarla üretilen dondurmalarda sağlık konusunda sıkıntı yaratacak katkı maddeleri bulunabileceğine dikkat çeken Gültekin, bunlardan birinin de meyveli dondurmalarda kullanılan renklendiriciler olduğunu kaydetti.

Sapsarı olan limonlu dondurmadan uzak durun

Doğal renklendiricilerin risk oluşturmadığını ancak sentetiklerin insan sağlığını olumsuz etkileyebileceğini vurgulayan Gültekin, şöyle konuştu: "Limonlu dondurma aldınız. Rengi sapsarıysa, orada boya kullanıldığı bellidir. Çünkü limonu kattığınız zaman rengi beyazdan sarıya çok hafif döndürebilir ama sapsarı o...