Sağlık Bakanlığı, kurban etinin tüketimi ve muhafazası konusunda uyarılarda bulundu.
Sağlık Bakanlığı, Kurban Bayramının yaklaşması nedeniyle beslenme konusunda vatandaşları uyardı. Bakanlıktan konuya ilişkin yapılan yazılı açıklamada şöyle denildi:
"Dini bayramlar, tüm aile bireylerini bir araya toplayan, sevgi ve mutluluğun göstergesi olarak simgelenen geniş sofraların kurulduğu günlerdir. Kurban bayramında, bayram geleneklerimizden olan tatlı, şeker tüketimine ek olarak kırmızı et tüketiminin miktarı ve sıklığı artmaktadır. Bu dönemde şişmanlık, yüksek tansiyon, kalp-damar, mide ve diyabet (şeker) hastalığı olan kişilerin beslenmelerine dikkat etmeleri gerekmektedir. Yağlı etlerin doymuş yağ ve kolesterol içeriği daha yüksek olduğu için; kalp-damar hastalığı, diyabet (şeker) ve yüksek tansiyonu olan kişiler, kurban bayramında yağsız veya az yağlı etleri tercih etmeli ve aşırıya kaçmamalıdır."
KURBAN ETİ NASIL TÜKETİLMELİ ?
Kurban etinin nasıl tüketileceği hakkında bilgi verilen açıklamada, "Etler sindirimi zor olan besinlerdir. Yeni kesilmiş hayvanların etlerindeki sertlik, hem pişirmede hem de sindirimde zorluğa yol açar. Özellikle mi...