''Eat the rainbow'' yani ''Gökkuşağını ye'' adlı renkli beslenmeyi benimseyen beslenme tarzını daha önce duymuş muydunuz? Bitkiler renklerini içerdikleri fitokimyasallardan alır. Fitokimyasallar ise bitkilerde doğal olarak bulunan biyolojik olarak aktif kimyasal bileşiklerdir ve sağlığımızı koruyucu ve geliştirici etki göstermektedir. Beslenmenizde renk çeşitliliği sağladığınızda her biri farklı etkiye sahip bu fitokimyasallardan en iyi şekilde yararlanmış olacaksınız.
Hangi renkler ne işe yarıyor buyurun bakalım:
Kansere karşı: KIRMIZI
Meksika fasulyesi, kırmızı elma, vişne, kiraz, kırmızı biber, domates, çilek, karpuz, nar, kırmızı soğan gibi kırmızı renkli besinlerde bulunan ve güçlü bir antioksidan olan likopen bağışıklık sistemini güçlendiriyor, kansere ve kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucu etki gösteriyor.
Güzel bir cilt ve saçlar için: MOR
Patlıcan, mürdüm eriği, böğürtlen, incir, üzüm, lahana, karadut gibi mor renkli besinlerde bulunan ve güçlü bir antioksidan olan antosiyanin serbest oksijen radikellerini etkisiz hale getirerek hücre hasarını önlüyor ve kansere ve kalp-damar hastal...