Lifli gıdalar; kabızlığın önlenmesinden giderilmesine, kilo verme konusundaki yardımcı faaliyetinden kalp damar sağlığına kadar birçok konuda vücudumuza fayda sağlamakta. Bu haberimizde, lifli gıdaların neler olduğu ve faydaları hakkında bilgiler edineceksiniz.
Dengeli beslenme insan vücudu için olmazsa olmazlardan biridir. Lifli gıdalar da dengeli ve düzenli beslenme konusunda bizler için vazgeçilmezlerden biri. Kişinin ihtiyaç duyduğu lif miktarının karşılanması, dengeli ve düzenli beslenmenin unsurlarından biridir.
LİF NEDİR?
Lif ya da diğer adıyla diyet posası, bitkisel gıdalarda bulunan ve sindirilemeyen karbonhidratlardır. Besinlerdeki lifler, sindirilmeden kalın bağırsağa kadar ulaşmaktadır.
Gıdalarda yer alan lifler; suda çözünüp çözünmemesine göre, çözünebilir lif ve çözünmeyen lif olarak ikiye ayrılmaktadır.
Çözünebilir lif: Suda çözünmektedir. Jel yapısındadır. Genellikle lifler bu başlık altında toplanır. Çözünebilir lif, kan şekerini ve koleste...