Kurban Bayramı’nda artan et tüketimi konusunda önemli uyarılarda bulunan Özel İmperial Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Uzm. Ayça Yılmaz Kaya, bayram boyunca sağlıklı ve dengeli beslenmenin mümkün olduğunu söyledi. Kaya, “Kurban Bayramı’nda güne hafif bir kahvaltıyla başlayın. Artan et tüketimiyle birlikte mutlaka sebze tüketimini de artırın” dedi.
Aşırı Et Tüketimi Kalp Damar Sağlığını Tehdit Ediyor
Kaya, Kurban Bayramı'nda beslenme düzenindeki değişikliklerin sağlık sorunlarına yol açabileceğine dikkat çekerek, aşırı et tüketiminin kandaki yağ oranını artırarak kalp ve damar hastalıklarına zemin hazırlayabileceğini belirtti.
“Kurban eti hemen tüketilmemeli, bir gün dinlendirilmelidir. Taze kesilmiş et hem sert olur hem de sindirimi zorlaşır. Bu da şişkinlik ve hazımsızlık gibi sorunlara yol açabilir,” diye konuştu.
Et Nasıl Pişirilmeli?
Uzman Diyetisyen Kaya, etlerin pişirme yöntemlerinin sağlık açısından büyük önem taşıdığını belirtti. Etin ızgara, haşlama ya da fırında kendi yağıyla pişirilmesi gerektiğini söyleyen Kaya, ilave yağ kullanılmamasını önerdi. Ayrıca baharatlarla lezzetlendirme...