Trabzon Halk Sağlığı Müdürü Köksal Hamzaoğlu, Kurban Bayramı'nda özellikle et tüketiminde görülen artış nedeniyle meyve, sebze, süt, yoğurt gibi besinlerin tüketiminin ihmal edilmemesi gerektiğini bildirdi.
Hamzaoğlu, yaptığı yazılı açıklamada, Kurban Bayramı'nda tatlı ve şeker tüketimine ek olarak kırmızı et tüketim miktarı ve sıklığının arttığını belirtti.
Bu dönemde özellikle obezite, diyabet, hipertansiyon, kalp damar hastalıkları ve mide rahatsızlıkları olanların beslenmelerine özen göstermeleri gerektiğini vurgulayan Hamzaoğlu, "Kurban Bayramı'nda sağlıklı beslenme kurallarına, yiyecek seçimine, miktar kontrolüne ve besin gruplarının dengeli dağılması için alınması gereken önlemlerin herkes için geçerli olduğu unutulmayıp özen gösterilmelidir" ifadelerini kullandı.
Hamzaoğlu, yağlı etlerin doymuş yağ ve kolesterol içeriğinin daha yüksek olduğu için kalp damar hastalığı, diyabet ve yüksek tansiyonu olan kişilerin, Kurban Bayramı'nda yağsız veya az yağlı etleri tercih etmeli ve aşırıya kaçmamaları gerektiğine dikkati çekti.
- "Çözünen et hemen pişirilmeli ve tekrar dondurulmamal...