Sofralara bolluk ve bereket getiren Kurban Bayramını daha sağlıklı geçirmek için bayramda beslenmenize çok dikkat etmeniz gerekiyor. Uzman isim Kurban Bayramını daha sağlıklı geçirmek için doğru beslenme önerileri paylaştı.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşenur Fişek, sofralara bolluk ve bereket getiren Kurban Bayramını daha sağlıklı geçirmek için doğru beslenme önerileri paylaştı.
Uzm. Dyt. Ayşenur Fişek, Kurban Bayramı'nda et yemeklerinin yanına bulgur pilavı tüketilmesinin daha sağlıklı olduğunu söyledi. Fişek, bayramda sağlık sorunları yaşamamak için kurban etinin 24 saat beklettikten sonra yenmesini tavsiye ederek kurban etinin doğru saklanma yöntemleri hakkında bilgi verdi.
KURBAN ETİNİN 24 SAAT BEKLETİLMESİ DAHA SAĞLIKLI
Zengin bayram sofralarında bedenimizi yoracak fazla gıda tüketimin doğru olmadığını belirten Fişek, “Et ile ilgili bilmemiz gereken en önemli husus, tıp dilinde ‘Rigor Mortis’ dediğimiz ölüm katılığının geçmesini beklememizdir.
Kesimin ardından geçen 6-12 saatlik dilimde ölüm katılığının yaşanacağını biliyoruz. Bu durum insanda stres ve anksiyetenin artmasına sebep olacağından, kesimin ardından etin 24 saat dinle...