Beykent Üniversitesi Sağlık Bilimleri Yüksekokulu Beslenme ve Diyetetik Bölümü Arş. Gör. Eda Balcı, faydalı olup olmadığı tartışma konusu olan Hindistan cevizi yağıyla alakalı önemli bilgiler aktardı. Hindistan cevizi yağının hem kozmetik ürünlerde hem de sofralarda son zamanlarda sıklıkla yer aldığını belirten Balcı, “Hindistan cevizi yağı oda sıcaklığında katı bir yağdır. İçerdiği orta zincirli yağ asitleri ile diğer doymuş yağlardan bazı farklılıklar göstermektedir. Piyasada ‘sızma Hindistan cevizi yağı’ ve ‘ticari Hindistan cevizi yağı’ olarak iki farklı türde bulunmaktadır. Fakat çoğumuzun kullandığı ticari hali, işlenmiş halidir ve insan sağlığına zararları vardır” dedi.
Hindistan cevizi yağının faydaları ve zararları ile ilgili konuların hala tartışmalı olduğu noktasında uyarıda bulunan Balcı, yağın kilo vermede ve kalp-damar hastalıklarında olumlu etkilerinin olduğu söylentilerinin bilimsel olarak henüz kanıtlanmadığının altını çizdi.
''Fazlası kolesterolü yükseltiyor"
Balcı, besinler ile alınan doymuş yağ ve trans yağları azaltmanın, kalp-damar sağlığı için dikkat edilmesi gereken en önemli hususlardan biri olduğuna dikka...