Trabzon Halk Sağlığı Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamamada vatandaşlar uyarılarak özellikle çabuk bozulma riski taşıyan hayvansal gıdalarda hijyen kurallarına ve soğuk zincire mutlaka uyulmalı uyarısında bulunuldu.
Açıklamada, "Hava sıcaklıklarının artması ile birlikte gıda zehirlenmeleri insan sağlığı açısından büyük tehlike arz etmeye başlamıştır. Zehirlenme vakaları bireysel tüketimlere bağlı olabileceği gibi asıl büyük tehlike yaz tatili ile birlikte sayıları artan düğün, dernek gibi şölenlerde toplu tüketime bağlı oluşabilecek toplu gıda zehirlenmeleridir.Gıdaların üretiminden itibaren soframıza gelinceye kadarki sürecin iyi kontrol edilmesi ve denetim altında tutulması gerekmektedir. Özellikle çabuk bozulma riski taşıyan hayvansal gıdalarda hijyen kurallarına ve soğuk zincire mutlaka uyulmalıdır. Arzu edilmeyen ve hayati tehlike oluşturabilen zehirlenme vakalarından korunmak için yaz aylarında daha dikkatli olunmalıdır. İnsan beslenmesinde hayati öneme sahip hayvansal gıdalar aynı zamanda mikropların çoğalması için en uygun ortamı teşkil etmektedir.
UYGUN ŞARTLARDA BİR BAKTERİ ÇOĞALARAK 12 SAATTE 16 MİLYARA ULAŞIYOR
"Uygun şa...