Uzun yıllardır dünya piyasasında en çok tercih edilen tatlandırıcılar arasında başı çeken bir bileşik olan Aspartam nedir, nelerde var? DSÖ'nün aspartam ile ilgili kararını 14 Temmuz'da kamuoyunda duyurması bekleniyor. Aspartam içeren ürünler nelerdir? Aspartamın zararları nelerdir? Ancak aspartamın zararları hakkında iddialar bulunmaktadır.
Aspartam nedir, nelerde var, sorularına yanıt aranıyor. Genellikle ilaçlarda, hazır ürünlerde ve Diyet gıdalarda sıkça tatlandırıcı olarak kullanılan aspartam, temmuz ayında DSÖ'nün kanser araştırma birimi olan Uluslararası Kanser Araştırma Ajansı tarafından ilk kez "insanlar için olası kanserojen" kategorisinde listelenecek. Aspartam içeren ürünler nelerdir? DSÖ kanserojen madde ilan etti! Aspartamın zararları nelerdir?
ASPARTAM NEDİR?
Aspartam, tatlandırıcı bir bileşiktir ve kimyasal formülü aspartil-fenilalanin-1-metil ester şeklindedir. Kimyasal yapısı itibariyle, aspartam aspartat ve fenilalanin aminoasitlerinden oluşan bir dipeptidin metil esteridir. Şekerle karşılaştırıldığında, aspartam yaklaşık olarak 180 kat daha tatlıdır.
Aspartam, ilk olarak 1965 yılında James M. Schlatter tarafından keşfe...