Halk Sağlığı Müdürü Köksal Hamzaoğlu, tuz tüketiminin 6 gram düzeyine düşürülebilmesinin her yıl yaklaşık olarak 2,5 milyon önlenebilir ölüm anlamına geldiğini bildirdi.
Hamzaoğlu, yaptığı yazılı açıklamada, günlük tüketilen tuz miktarının, kan basıncının en önemli belirleyicilerinden biri olduğunu, yüksek kan basıncının tüm dünyada ölümlerin yüzde 13'ünden sorumlu olduğunu belirtti. Aşırı tuz tüketimi sonucu gelişen yüksek tansiyonun felçlerin yüzde 51'ine, iskemik kalp hastalıklarının yüzde 45'ine yol açtığını ifade eden Hamzaoğlu, günlük diyetteki tuzun yalnızca 1 gram azaltılmasının bile felçlerde yüzde 5, kalp krizlerinde yüzde 3 azalma sağlanabileceğini, tuz alımı iyice düşürüldüğünde felçler ve kalp krizlerinden korunmanın katlanarak arttığını vurguladı. Yemek masasında eklenen tuzdan çok daha fazlasının, günlük besinlerde bulunduğunu belirten Hamzaoğlu, şöyle devam etti: ''Bunlar arasında peynir, zeytin, turşu gibi salamura besinlerin başı çektiği işlenmiş besinler, en önemli yeri tutar. Yüksek tuz tüketiminin yol açtığı ölümcül kronik hastalıklarla mücadele etmek amacıyla Düny...