Ordu Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Turan Karadeniz, önümüzdeki günlerden itibaren manav tezgahlarında görülecek olan üzümün değerinin iyi bilinmesi gerektiğini söyledi. Prof. Dr. Karadeniz, "Üzüm tek başına adeta bir eczane gibi. Değerini bilmek gerekir" dedi.
Üzümün yararlarının sayılamayacak kadar çok olduğunu dile getiren Prof. Karadeniz, özellikle baş ağrısı ve kansere karşı üzümün koruyucu etkisi olduğunu dile getirdi. Asabı bozulanların da üzüm yemesi gerektiğini kaydeden Prof. Dr. Karadeniz, üzümün yararlarını şöyle sıraladı: "Üzüm bağışıklık sistemini kuvvetlendirmektedir. Böbrek ve karaciğerin işlevini artırır, karaciğer hastalıkları ve kansızlığın tedavisinde etkilidir. Kanın temizlenmesine, vücutta yağların erimesine yardımcı olur. Vücutta biriken
zararlı maddelerin dışarı atılmasını sağlar. Yağlı bileşiklerin kılcal damarlarda birikmesini engelleyerek ve kanı sulandırarak kalp-damar sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. İçerdiği resveratrol maddesi sayesinde kansere karşı vücudu koruma görevi yapmaktadır. Vücudu virüslere karşı dirençli hale getirir. Kabuk ve çekirdekleri, mideye zarar vermeden sindirimi hızlandırır, bağırsak siste...