Rize’de ‘Karalahana Çorba İçme Günü’ kapsamında düzenlenen etkinlikte pişirilen karalahana çorbası, 500 kişiye ikram edildi.
Rize’de Tüm Gıda İşletmecileri Derneği, Orçay AŞ ve Nalia Karadeniz Mutfağı tarafından Çay Çarşısı'nda ‘Karalahana Çorba İçme Günü’ etkinliği gerçekleştirildi. Etkinliğe, Kültür ve Turizm Bakanlığı Yaşayan Miras ve Kültürel Etkinlikler Genel Müdürü Selim Terzi, İl Emniyet Müdürü Murat Türesin, AK Parti İl Başkanı Yılmaz Katmer ile vatandaşlar katıldı. Kazanda pişirilen 500 kişilik karalahana çorbası, katılımcılara dağıtılarak karalahananın uzun yaşama olan etkisi konuşuldu.
‘SÜPER GIDA KATEGORİSİNDE’
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Yusuf Yılmaz, karalahananın süper gıda kategorisinde olduğunu belirterek, ‘’Karalahana aslında kalorisi çok düşük, ancak içerdiği çok sayıda aktif bileşenleri sayesinde süper gıda kategorisinde. Örneğin, antioksidan. Vücudumuzda serbest radikaller oluşur, bunlara karşı bir mücadele verir, koruyucu bir etki yapar. Yani oksijen radikalleri vücudumuzda hücrelerimize saldırır, DNA’mızı bozar, proteinleri...