Rize’nin Fındıklı ilçesinde, bayram tatlıları, imece usulü yapılırken, bir araya gelen yöre kadınları, türküler söyleyerek açtıkları yufkalarla Karadeniz mutfağının eşsiz tatlısı 'Laz böreği'ni hazırlıyor.
Karadenizli kadınlar, bayram tatlılarını yapmak için buluştu. Fındıklı’da yöre kadınları imece usulü toplanarak, bayramda ikram edecekleri Laz böreği ve baklavaları hazırladı. Bir yandan türkülerin söylendiği imece geleneği ile tatlıları hızlıca açan kadınlar, hem işlerini erken bitirmenin hem de bir geleneği yaşatmanın keyfini sürüyor. Karadeniz mutfağının meşhur tatlısı Laz böreği için de hazırlıklarını yapan kadınlar, ellerine aldıkları oklavalarla hummalı çalışmalarla yufka açıyor.
'DÜNYADA TEK TATLI OLAN BÖREK LAZ BÖREĞİ'
Babaannelerinden öğrendikleri şekli ile Laz böreğini yaptıklarını belirten Fatma Hanedar “Dünyada tatlı olan tek börek Laz böreğidir. İşte bu özel lezzet için yoğurduğumuz hamurları bir süre dinlendirdikten sonra yufkaları açmaya başlıyoruz. Tepsiye serdiğimiz 7 yufkanın üzerine hazırlanan muhallebiyi döküyoruz. Tekrar üzerine 7 tane yufka konularak kapatıyoruz. Eritilmiş tereyağı döküldükte...