Dünyaca ünlü Azer Yaylası’na Hacettepe Üniversitesi tarafından yerleştirilen 12 referans kovanının sağımı gerçekleştirildi.
Rize’nin İkizdere ilçesine bağlı Anzer Yaylası’nda yetişen ve padişahların balı olarak bilinen Anzer balında 2025 yılı için sağım işlemleri başladı. Hacettepe Üniversitesi Arı ve Arı Ürünleri Uygulama ve Araştırma Merkezi’nde tahlili gerçekleşecek ballar için bölgeye kurulan 12 adet referans peteğinin mührü de açılarak sağım işlemleri gerçekleştirildi. 12 farklı bölgede kurulan peteklerden alınan veriler baz alınarak Anzer balına uygunluk bakılacak ve ardından dolum işlemi ile kavanozlar mühürlenerek coğrafi işaret logosu vurulacak.
Üniversite olarak alınan referanslara göre uygunluk raporunun hazırlanacağını dile getiren Hacettepe Üniversitesi Arı ve Arı Ürünleri Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü Prof. Dr. Aslı Özkırım "Bizim referans ballarımızla buradaki üreticilerin balları karşılaştırılarak Anzer Yaylası’na uyumluluk raporları hazırlanacak. Bal hasadını yaptık ve bu mühürlemelerle şahi...