Trabzon’da et fiyatlarına yapılan zammın ardından gözler, kentin simge lezzetlerinden Akçaabat köfteye çevrildi. Güncellenen tarifenin ardından yapılan saha çalışmasına göre, Akçaabat köftenin kilogram fiyatının yaklaşık 950 TL olması bekleniyor.
Trabzon Kasaplar ve Celepler Odası Başkanı Temel Korkmaz, ete gelen zam sonrası Haber61’e değerlendirmelerde bulundu.
“Fiyatlar yürürlükte ama henüz uygulamıyoruz”
Et alım ve satış fiyatlarıyla ilgili Haber61'e değerlendirmelerde bulunan Korkmaz, şunları söyledi:
“Biz ortalama olarak kıymayı 1050 lira, kuşbaşını 1200 lira üzerinden aldık ama şu anda bu fiyatlardan satış yapmıyoruz. Alınan fiyattan satılacak diye bir kanun yok. Üstüne satamazsınız ama altında satabilirsiniz. Fiyatlar yürürlüğe girdi ama henüz uygulamıyoruz.”
Trabzon’da güncel satış fiyatları
Piyasadaki mevcut duruma da değinen Korkmaz, Trabzon genelinde satışların tarifelerin altında yapıldığını belirterek,
“Şu an Trabzon’da kıyma 850–900 lira arasında, kuşbaşı ise 1100 liraya kadar satılıyor. Bu fiyatlar, karkas et fiyatlarına göre makul seviyededir” dedi.
“Alım gücü hem kasap hem vatandaş için düştü”
“Enflasyon sorunu sadece vatandaşın değil, kasap esnafının da sorunu. Fiyatların sürekli artması ve istikrarsız olması bizi de olumsuz etkiliyor” ifadelerini kullandı.
Kasaplar Odası et fiyat tarifesi (KDV dahil)
Kasaplar ve Celepler Odası tarafından esnafa dağıtılan ve üst sınır olarak belirlenen tarife ise şöyle:
Kıyma (1 kg): 1.050 TL
Kuşbaşı (1 kg): 1.200 TL
Kemikli et (1 kg): 900 TL
Bonfile / Filet steak (1 kg): 1.700 TL
Biftek / Steak (1 kg): 1.400 TL
Antrikot / Entrecôte (1 kg): 1.500 TL
Dana pirzola (kemikli) (1 kg): 1.100 TL
Kuzu eti (1 kg): 1.300 TL
Kuzu kalem pirzola (işlenmiş) (1 kg): 1.600 TL
Köfte (çiğ) (1 kg): 950 TL
