Kayseri ve Kastamonu arasında en "Bastırmanın anavatanı neresi" polemiği ardından bir polemikte cağ kebap Erzurum'un mu Artvin'in mi? tartışma başladı.
Bilecik'te "Karadeniz Günleri" kapsamında kurulan yöresel ürünler pazarında, Karadeniz'in tereyağından tutun Akçaabat köftesine, lahana çorbasından hamsili pilava, kömeden kuymağa, Kastamonu sucuk ve pastırmasından Artvin'in Yusufeli cağ kebabına kadar birçok ürün yer aldı. Bu ürünler arasında en iddialı oldukları yöresel yemekler arasında cağ kebabı gösterilirken, akıllara 'cağ kebap Erzurum'un mu Artvin'in mi?' sorularını getirdi.
"Cağ kebap Yusufeli'ne aittir, Bilecik'te Erzurumlulara meydan okuyorum"
Artvin'in Yusufeli ilçesinden gelen cağ kebap satıcı Murat Baytar, bu ünlü kebabın başkentinin Yusufeli olduğunu, ama patentinin Erzurumluların aldığı söyleyerek, "Kesinlikle Bilecik'ten Erzurum’a meydan okuyorum. Cağ kebap Artvin’dir, ama patenti Erzurumlular almışlar. Biz burada Bileciklilere bunu ispat edeceğiz. Cağ kebabının Erzurum’un değil de Artvin’in olduğunu biz burada ispatlayacağız. Tüm Türkiye’de bunu böyle bilsin ki cağ kebabının asıl doğuş yeri Artvin Yusufeli’dir" dedi.
"Kars kaşarı Erzurum'un, ama patentini Kars almış"
Murat Baytar, bu iddiasına bir örnek verirken, "Kars kaşarının patentini Kars almış, ama ilk kaşarın eski kaşarın doğuşu Erzurum’dur. Ama Kars bunun patentini almıştır. Dünyaca da bilinir ki Kars’ındır eski kaşar. Artvin cağ kebabı Artvin Yusufeli’nden doğmuştur. Ama patentini Erzurum almıştır" dedi.
"Bizim çağ kebabımız daha güzeldir"
Cağ kebap satıcı Murat Baytar, Yusufeli cağ kebabının Erzurum cağ kebabından daha lezzetli olduğunu söyleyerek, "Lezzet olmasının sebebi kuzularımız, etimiz doğası. Çünkü Erzurum’da kuzular kış ayında çok zor otlayabilir, ama Artvin’de dağlık alanda kuzularımız, koçlarımız her zaman yılın 12 ayı doğayla baş başa olduğundan dolayı etin yumuşaklığındandır. Biz buradan iddia ediyoruz. Cağ kebabı kesinlikle Artvin’indir" dedi.
Yorumlar
(21)bence aertvin diyorum şahsen tanak tadı müthiş ilk samsunda yediydim tadı müthiş
Yanıt vermek içintartışmasız ARTVİN iki ilin dönerini yiyen biri olarak
Yanıt vermek içinAbi Erzurum'a Litvanya'dan seslenseymiş bari :))
Yanıt vermek içinArtvin Ardanuç Ersin dede diyorum
Yanıt vermek içinTabiki Yusufeli enfes bir lezzet
Yanıt vermek içinÇağ kebabının Erzurum'a ait olduğunu sağır sultan bile biliyor. Gereksiz tartışma bence.Ben üniversiteyi Erzurum'da okudum, Artvin'in nüfusu kadar Erzurum'da Cağ kebapçısı var.Dadaşlara selamlar, harika insanlar.
Yanıt vermek içinKesinlikle Artvin'e ait
Yanıt vermek içinBahsettiği coğrafyanın tarihini bilmeden bu tür açıklamada bulunmak pek hoş olmamış açıkçası. Çağ kebap, Erzurum Tortum ilçesi ile Artvin Yusufeli ilçesi aralığında bulunan coğrafyanın tamamında meşhur olan bir kebap türüdür. İl bazında değil yöre bazında değerlendirildiğinde herkes memnuniyet ile karşılar, Yusufeli ilçesinde 5 tane cağ ustası var ise Oltu ilçesinde 30 tane cağ ustası var, bu yörelere giden herkes bunu rahatlıkla görür ve bilir. Kesinlikle tavsiye edeceğim bir kebap türüdür ama bunu senin benim deyip kutuplaştırmak yerine el birliği ile dünyaya tanıtmak daha pozitif bir davranış olur.. Eski kaşar ile ilgili söylenenlere de kayıtsız kalmayacağım. Eski kaşar Kars yöresinde adını bulmuş bir peynirdir. Kars yöresine de kaşar ve gravyer peynirleri Malakanlardan kalma bir mirastır. Kars’a gelen ve Boğatepe köyünü, peynir festivallerini ziyaret eden tarihini biraz araştıran herkes bunları bilir, Erzurum ile alakası olan bir peynir de değildir ayrıca belirtmekte fayda var..
Yanıt vermek içinGüzel ülkemizin değerlerine hep birlikte sahip çıkmak hepimizin görevidir. Bir Artvinli olarak cağ kebabinin bütün halkımızın ortak lezzeti olduğunu düşünüyorum.
Yanıt vermek içinBir Artvinli olarak bu tür değerlerimizin ve lezzetlerimizin bütün Türkiye ve Türk halkına ait olduğunu düşünüyorum. Önemli olan aslına uygun yapılması ve gelecek kuşaklara bu değerlerin aktarılmasıdır.
Yanıt vermek içinEskiden Yusufeli Erzurum ilçesidir.
Yanıt vermek içinCağ kebabı Erzurum'un. Uzaylılar bile Erzurum'un cağ kebabı meşhur diyorlar ????. Neyse sonuçta Türkiyemizin.
Yanıt vermek içinAç tavuk kendini darı ambarında sanırmış.Yusufelinin döner ustaları kimden öğrenmiş acaba cağ dönerin yapılışını Yusufeli ne anlar cağ kebaptan daha dün bir bugün iki cağ kebap yusufelininmiş peh peh peh.
Yanıt vermek içinCağ kebabı Erzurum'un haritada coğrafi işaret yiyeceğidir. Ayrıca Erzurum adına tescillenmiştir. Yarın bir gün Oltu taşıda bizim diye kim diyecek? Merak ediyorum ????
Yanıt vermek içinTabiki de Dadaşlara ait ana vatanı Erzurum şimdiye kadar akılları nerdeymiş doğru olmadığı burdan belli sahipleniyorlar öyle kolay değil ????
Yanıt vermek içinCağ kebabı Erzurum'un kardeşş utanmıyorlarda ya ayıp ayıp Artvin'liler gitsin kendi yemekleriyle uğraşsınlar ayrıca onların ki lezzetli de değil çok var beğenmeyenler dadaşların cağ kebabı çok güzeldir ve çokta lezzetlidir çokta beğenenler var tüm Türkiye tüm dünya nerenin olduğunu biliyor bu yeterli ve evet tarihi bile var ha birde iftira atmakta ta üstlerine yok kendilerini ancak küçültürler kendileri Artvin'liler tezekle yapıyor ve zaten onlar cağ kebap bizimde demiyorlar,herkes cağ kebabı yapabilir ama asıl yeri ana vatanı Erzurum Dadaşlar o kadarrr zaten Artvin Erzurum yakın birbirine daha başka il kaldı mı sahiplenecek
Yanıt vermek içinKaşar peyniri de zaten Kars'lılara ait ben başka birşey soracam bu mıhlama Artvin'nin mi Trabzon'un mu merak ettim Artvin diyorlarda.
Yanıt vermek içinİddia ediyoruz cağ kebabı kesinlikle Erzurum'a aittir sahiplenmeye çalışıyorlar ama zor iş o.
Yanıt vermek içinİddia ediyoruz cağ kebabı kesinlikle Erzurum'a aittir sahiplenmeye çalışıyorlar ama zor iş o dadaşların cağ kebabının damak tadı ve tadı süperdir muhteşemdir kebabı heryer yapar ama asıl yeri Erzurum'dur ve tartışmasız Erzurum'dur yakında başka birşeyine de sahiplenir bunlar.
Yanıt vermek içinYusufeli eskiden erzuruma bağlıymış ya hani bunu bir düşün derim.
Yanıt vermek içinBir artvinli ve yusufelili olarak soluyorum Erzurum Tortumundur . Nokta
Yanıt vermek için
