Trabzon Su Ürünleri Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürü Dr. Atilla Özdemir, Karadeniz’de kafeslerde üretilen Levrek Balığı’nın Ege Denizi’ndeki kafeslerde üretilen levrek balığına göre su sıcaklığının uzun dönem düşük seyretmesinden dolayı daha yavaş büyüdüğü ve 2 TL daha pahalı olduğu halde ‘Karedeniz Levreği’ adı altında neredeyse markalaşmak üzere olduğunu söyledi.
İl Genel Meclisi’nin bugünkü oturumunda İl Genel Meclisi üyelerine ‘Kafes Balıkçılığı’ hakkında bilgiler veren Dr. Atilla Özdemir, Türkiye’de 2010 yılında 158 bin ton kafes balığı üretimi gerçekleştiğini ve parasal değerinin 1 milyar TL’ye ulaştığını söyledi. Özdemir, balık tüketiminin artması, bazı doğal balık stoklarının azalması ve karlılığın özellikle kafeste balık üretimine ilgiyi arttırdığını belirterek “Yüzer ağ kafes yetiştiriciliği karasal sistemlere göre daha avantajlı bir hal almıştır. Çünkü kafesler istenilen su ortamına kolayca kurulup kaldırılabilir ve yer değiştirilebilir. İstenilen boyutta su hacmi denetim altına alınabilir. Tesis ve havuzlama masraflarını en az düzeye indirir. Su temini ve iletimi masraflarını içermez. Stoklama, besleme, bakım ve hasat kolaylığı sağlar. Aile işletmelerind...