Yıllarca üzerinde tarım yapılan toprak, sürekli olarak kullanılan kimyasal gübreler ve tarımsal ilaçlar nedeniyle organik maddece fakirleşmekte, buna bağlı olarak verimsizleşmektedir. Organik maddece zayıf toprağın üst kısımlarında kumlaşmalar, alt kısmında ise sert tabakalar oluşur. Toprağın su tutma kapasitesi azaltılıp, havalanması ve tava gelmesi zorlaşır. Toprağı sulama sayısı artar. Ayrıca toprakta biyolojik dengeyi sağlayan mikroorganizmalar azalır ve topraktaki besin elementlerinin bitki tarafından alınıp yararlanması engellenmiş olur. Toprağın verimli ve doğal özelliğine kavuşması için toprakta eksik ya da yetersiz durumda olan makro ve mikro bitki besin maddeleri ve organik maddelerin sağlanması gereklidir. Önemi gün geçtikçe artan gıdaların organik üretimi, bir yandan insan sağlığı açısından önemli olmakla birlikte bir yandan toprağın ekolojik dengesini, verimliliğini ve kalitesini arttırmak konusunda vazgeçilmez bir önem kazanmaktadır. Bu güne kadar toprak verimliliğini artırmak amacı ile kullanılan sentetik ve kimyasal gübrelerin hem insan sağlığı açısından ve hem de topraklarımızın sağlıklı gelişimi açısından geri dönüş...