Balıkta çiftlik üretiminin artmasıyla alabalık, çipura ve levrekte fiyatlarının gerilediği, tüketimin hızla arttığı, kişi başına tüketimin yıllık 4,5 kilogramdan 3 yılda 6 kilograma ulaştığı bildirildi.
AA muhabirine açıklamalarda bulunan Ege Canlı Hayvan ve Su Ürünleri İhracatçıları Birliği Başkanı Sinan Kızıltan, Türk insanının balık tüketimi alışkanlığında sevindirici gelişmeler yaşandığını söyledi.
Yıllardır balık tüketiminin artması için çağrılar yapıldığına, buna rağmen tüketimin sahil şeridi dışındaki bölgelerde istenen seviyeye ulaşmadığına dikkat çeken Kızıltan, son yıllarda çiftlik sayısıyla birlikte üretimi artan alabalık, çipura ve levrekte fiyatların düşmesinin tüketimi de hızla arttığını kaydetti.
Türkiye'de kişi başına 4,5 kilogram olan yıllık balık tüketiminin son 3 yılda 6 kilograma ulaştığını ifade eden Kızıltan, şunları söyledi:
''Balığın besin değerinin yüksek olduğunun bilinmesine rağmen fiyatı ve pişirme zorlukları nedeniyle tüketim belli bir seviyede kalıyordu. Son yıllarda ihracatın hızla artması çiftlik kapasitelerini geliştirdi. Bu durum fiyatların düşmesine neden oldu. Eskiden çoğu insanın hayatı boyunca hiç tatmadığı çipura ve levr...