Trabzon’da Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pide, hamurun yoğrulmasından pişirilmesine kadar geçen yaklaşık 6 saatlik sürecin ardından sofralara ulaşıyor. Ekşi mayayla hazırlanan pideler, iftar saatine doğru vatandaşların yoğun ilgisiyle tezgâhlardan kısa sürede tükeniyor.
KTÜ’den İran’daki saldırılara kınama: “Siviller hedef alınamaz”
Fırıncılar, “On bir ayın sultanı” Ramazan’da iftar ve sahur sofralarının vazgeçilmezi olan pideleri yetiştirmek için sabahın erken saatlerinden itibaren çalışmaya başlıyor. Ekşi mayayla yoğrulan hamur, uzun süre dinlendirildikten sonra ustaların maharetli ellerinde şekil alıyor.