Trabzon’da yürütülen bilimsel bir çalışma gıda saklama alanında dikkat çekici bir yeniliği ortaya çıkardı. Trabzon Su Ürünleri Merkez Araştırma Enstitüsü (SUMAE) bünyesinde geliştirilen özel ambalaj sayesinde gıdaların oda sıcaklığında tazeliğinin daha uzun süre korunabileceği bildirildi.
“Doğal Olanı Koruyalım” projesi hayata geçirildi
Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğüne bağlı SUMAE Gıda Teknolojisi Bölümü ekipleri tarafından yürütülen çalışmalar kapsamında “Antimikrobiyal Nanolif Membran Üretimi Projesi” hayata geçirildi.
“Doğal Olanı Koruyalım” sloganıyla yürütülen proje kapsamında geliştirilen yenilikçi ambalaj, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından da tescil edildi.
Bakterilerin üremesi engelleniyor
Proje lideri Dr. Esen Alp Erbay, doğal gıdaların korunmasında amb...