Trabzon'da Ortahisar Halk Eğitim Merkezi bünyesinde düzenlenen butik çikolata hazırlama kursunda, bölgenin doğal lezzetlerinden Ligarba (Yaban Mersini) ilk kez çikolata ile buluşturuldu.
Yöresel tatları çikolata ile harmanlama fikriyle yola çıkan kursiyerler, Ligarba’nın ekşimsi aromasıyla çikolataya ferah bir tat kazandırmayı hedefliyor.
Halk Eğitim Merkezi’nde usta öğretici olarak görev yapan Feride Erkan, bu yenilikçi denemeyle ilgili olarak şunları söyledi:
"Yöremizde doğal olarak yetişen Ligarba’yı çikolatayla buluşturduk. Ligarba, ekşimsi tadıyla çikolataya farklı bir ferahlık kazandırıyor. İnternette yaptığımız araştırmalara göre bu meyveyle daha önce çikolata üretilmemiş. Biz de Trabzon’a özel bir lezzet oluşturmak istedik. Özellikle Alacahan için özel bir çikolata yapma fikri üzerine çalışıyoruz."
Dubai çikolatasından sonra büyük...