Trabzon’un Ortahisar ilçesinde yaşayan 27 yaşındaki Mert Aydemir, motor ustası olarak çalıştığı mesleğini bırakarak farklı bir alana yöneldi.
Geçtiğimiz yaz tatil dönüşünde Afyonkarahisar’da yediği sucuk dönerin lezzetinden etkilenerek bu işi öğrenmeye karar veren Aydemir, Trabzon’da sucuk döneri tanıtarak büyük bir ilgi topladı.
Tatilden dönerken Afyonkarahisar’daki bir tesiste sucuk döner yiyen Aydemir, bu lezzeti Trabzon’da da yapma fikrine kapıldı. İnternette yaptığı araştırmaların ardından Afyonkarahisar’a giderek 2 hafta boyunca sucuk yapımı üzerine eğitim aldı.
Sucuğun hazırlanışı, baharat oranları ve diğer detayları öğrendikten sonra memleketine dönen Aydemir, Ortahisar’daki Karşıyaka Mahallesi’nde sucuk döner işletmesi açtı.
Yoğun İlgi Görüyor
Yaklaşık 2 ay önce açtığı işletmesinde günlük ortalama 15-20 kilogram sucuk satan Aydemir, tamamen kendi el emeğiyle yaptığı sucuk dönerlerin büyük ilgi gördüğünü belirtiyor. Sabah saat 11’den gece 12’ye kadar hizmet verdiklerin...