Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Tıp Fakültesi Farabi Hastanesi Gastroenteroloji Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Orhan Özgür, dengeli beslenme ve kolay bir sindirim için, etin yanında sebze tüketilmesi gerektiğini, etlerin de mümkün olduğunca dinlendirilerek, usulüne uygun buzdolabında saklanmasının önemli olduğunu bildirdi.
Özgür, yaptığı açıklamada, Kurban Bayramı'nda insanları, kırmızı etle zenginleşmiş, hamur tatlılarıyla ağırlaşmış sofraların ve hareketsiz yaşamın beklediğini söyledi.
Kurban Bayramı'nda aşırı kırmızı et ve tatlı tüketimine kaçılmaması gerektiğini belirten Özgür, "Bayramda bazı hasta gruplarının da gıda tüketimine özellikle dikkat etmesi gerekir. Kalp damarlarında sorun olan, kan basıncı yüksek seyreden hastalar, kan şekeri yüksek seyreden ve insülin kullanan diyabet hastaları, tedavi altında olan ve kolesterol, trigliserit değerleri yüksek olan hiperlipidemili hastalar, üresi yüksek böbrek hastaları, reflüsü olan mide hastaları, bağırsak hastaları, karaciğer enzimleri yüksek seyreden, karaciğer yağlanması olan hastalar ve hastalık düzeyinde şişman kişiler özellikle risk altındadır" diye konuştu....