Soğuk havaların etkisini artırdığı Trabzon’da vatandaşların balığa olan ilgisi yeniden yükseldi. Kentte balık tezgâhlarında bu günlerde ağırlıklı olarak hamsi ve istavrit yer alırken, diğer balık çeşitlerinin ise sınırlı miktarda olduğu gözlendi.
Tezgâhlarda Hamsi ve İstavrit Ağırlığı
Trabzon’da uzun süredir hamsi ve istavritin kilogram fiyatı 100 TL’den satılıyor. Balıkçı esnafı, bu sezon hamsinin erken başladığını ve erken sona erdiğini, şu anda tezgâhlarda ağırlıklı olarak istavrit ile buzhane hamsisinin bulunduğunu ifade ediyor.
“Soğuk Havada Talep Artıyor”
Balıkçı esnaflarından Ahmet Çoğalmış, soğuk havalarda hamsi ve istavrite olan talebin arttığını belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Soğuk havalarda hamsi ve istavrite talep daha fazla oluyor. Şu anda tezgâhlarda daha çok hamsi ve istavrit bulunuyor. Zaten Karadeniz halkı hamsi ve istavriti daha çok tercih ed...