Ordu Üniversitesi (ODÜ) Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Turan Karadeniz, üreticilerin uygun koşullarda fındığını en az 2 yıl boyunca depolarında bekletebileceğini söyledi.
Karadeniz, son günlerde bazı üreticilerin, ürünlerinin depolarında çürüme ya da bozulma endişesi yaşamalarından dolayı fındığını erken pazara indirdiği ya da emanete bırakmak zorunda kaldığı yönde izlenimi bulunduğunu belirtti.
Üreticilerin bu konuda eksik bilgilere sahip olduğunu vurgulayan Karadeniz, "Fındık sert kabuklu bir meyve olduğundan depo ömrü de uzundur. Zamanında hasat edilen, patozlama ve kurutma aşaması doğru yapılan fındığın depo ömrü oldukça fazladır" dedi.
Karadeniz, iyi kurutulmuş ve nem oranı yüzde 6'lara kadar indirilmiş bir fındığın depoda kolay kolay çürümeyeceğini ifade ederek, "Üreticilerimizin bu yönde endişelenmesine gerek yok. Fındık depo ömrü en uzun olan meyvelerin başında geliyor" diye konuştu.
Üreticilerin uygun koşullarda fındığını en az 2 yıl boyunca depolarında bekletebileceğini belirten Karadeniz, şöyle devam etti:
"Tam olgunlaşmış ve zama...