Trabzon'da çocukluğunda babasının kasap dükkanında çalışan 51 yaşındaki Hasan Türkgenç, babasının iflasından sonra maddi zorluklar sebebiyle taşındığı İstanbul'da ortaklarıyla borç alarak açtığı küçük kasap dükkanını zamanla büyüterek 3 katlı bir et restoranına çevirdi.
Trabzon'un Sürmene ilçesinde doğan ve tüm çocukluğu babasının kasap dükkanında geçen Hasan Türkgenç, babasının iflas etmesi üzerine 16 yaşındayken İstanbul'a göç etmek zorunda kaldı.
Çocukluk anılarının tamamını kasap dükkanının içinde geçirdiğini belirten Türkgenç, "Mesleğe başlama tarihim yok, adeta mesleğin içine doğdum." dedi.
İstanbul'a geldikten sonra 1982 yılında Gaziosmanpaşa'da bir kasabın yanında çırak olarak işe başladığını ifade eden Türkgenç, bir süre burada çalışarak mesleki anlamda kendisini geliştirdikten sonra arkadaşı İlhan Karademir ile Beykoz'da bir kasap dükkanı açmaya karar verdiklerini söyledi.
Türkgenç, 1990'da hayalini kurdukları küçük kasap dükkanını her iki ortağının da akrabaları ve arkadaşlarından aldığı borçlarla açtıklarını anlatarak, özellikle mezbahalardan ödünç et alma gibi konularda ağırlıklı yükü kendi...
Trabzon'un Sürmene ilçesinde doğan ve tüm çocukluğu babasının kasap dükkanında geçen Hasan Türkgenç, babasının iflas etmesi üzerine 16 yaşındayken İstanbul'a göç etmek zorunda kaldı.
Çocukluk anılarının tamamını kasap dükkanının içinde geçirdiğini belirten Türkgenç, "Mesleğe başlama tarihim yok, adeta mesleğin içine doğdum." dedi.
İstanbul'a geldikten sonra 1982 yılında Gaziosmanpaşa'da bir kasabın yanında çırak olarak işe başladığını ifade eden Türkgenç, bir süre burada çalışarak mesleki anlamda kendisini geliştirdikten sonra arkadaşı İlhan Karademir ile Beykoz'da bir kasap dükkanı açmaya karar verdiklerini söyledi.
Türkgenç, 1990'da hayalini kurdukları küçük kasap dükkanını her iki ortağının da akrabaları ve arkadaşlarından aldığı borçlarla açtıklarını anlatarak, özellikle mezbahalardan ödünç et alma gibi konularda ağırlıklı yükü kendi...