Samsun’un geleneksel tatlıları arasında yer alan ve özellikle Ramazan ayında daha fazla ilgi gören atom tatlısı, iftar sofralarının vazgeçilmezleri arasında bulunuyor.
Yumurta akı, şeker ve sudan yapılan atom tatlısı, hafif ve gevrek yapısıyla her yaştan insanın beğenisini kazanıyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan ve özel aparatlar kullanılarak şekil verilen tatlı, Samsun halkının iftar sofralarında sıklıkla tercih ettiği tatlılar arasında yer alıyor. Atom tatlısı, büyüklüğüne göre 5 ile 10 TL arasında değişen fiyatlarla satışa sunuluyor.
"Atom Samsun’un Geleneksel Tatlısıdır"
30 yıllık fırın ustası Necdet Pala, atom tatlısının geçmişinin dedesinden kendisine kadar uzandığını belirterek, “Atom Samsun’un geleneksel bir tatlısıdır. Hafif bir tatlı olduğu için Samsun halkı tarafından sıkça tercih edilir. Öncelikle şeker ve yumurtayı düşük ısıda eritiyoruz. Ardından mikserde kıvamını bulmasını sağlıyoruz. Daha sonra tavalara dökerek fırına atıyoruz. Bir saat piştikten sonra çıkartıp iki saat dinlendiriyoruz ve servise hazır hale getiriyoruz” dedi.