Samsun’un Çarşamba ilçesine özgü tescilli lezzetlerden biri olan Çarşamba pidesi için 2024 yılına ait coğrafi işaret denetimi gerçekleştirildi. Denetimler kapsamında üretici firmalar tek tek ziyaret edilerek üretim süreçlerinin tescil şartnamesine uygunluğu titizlikle kontrol edildi.
Üretici Firmalar Yerinde Denetlendi
Çarşamba Ticaret Borsası (ÇTB) tarafından 21 Mart 2018 tarihinde tescillenen ve 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında koruma altına alınan Çarşamba pidesi, her yıl olduğu gibi bu yıl da denetime tabi tutuldu. Denetim ekibi, ilçede coğrafi işaretli Çarşamba pidesi üretimi yapan altı farklı firmayı ziyaret ederek üretim koşullarını ve uygulamaları yerinde inceledi.
Saha ziyaretlerinde, pidelerin üretiminde geleneksel yöntemlere, yerel ürün kullanımına ve tescil şartnamesine bağlı kalındığı tespit edildi. Ayrıca denetim sırasında üretilen pideler tadılarak kalite kontrolü de gerçekleştirildi.
"Çarşamba’nın Kültürel Mirası"
Denetimle ilgili değerlendirmelerde bulunan Çarşamba Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Kazım Yılmaz, Çarşamba...