Ordu Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, fındıkta kalite kayıplarına neden olan aflatoksin konusunda üreticileri ve fındık tüccarlarını uyardı. 

Konuyla ilgili yapılan açıklamada, fındık ihracatında sorun yaşanmaması ve dünya pazarında lider olan Türkiye’nin yerinin korunması için fındıkta aflatoksin oluşumunun önlenmesi gerektiği vurgulanarak fındığın hasat, harman ve depolanması aşamasında dikkat edilmesi gereken hususlar olduğuna dikkat çekildi.

Hasadın erken veya geç yapılmasının birçok zararları beraberinde getirdiği belirtilen açıklamada, fındığın erken toplanmasının randıman kaybına, geç hasat edilmesi halinde ise küflenmeye sebep olduğu ve aflatoksine zemin hazırladığı kaydedildi.

Fındığın toprak üstünde ve çuvallarda uzun süre bekletilmemesi gerektiği vurgulanan açıklamada fındığın iyi kurutulması gerektiğini ve kuruyan fındığın nem oranının yüzde 6'dan fazla olmaması gerektiğine işaret edildi. Depolamada problem olmaması için kabuklu fındıkların 1 metre üzerindeki yığınlar halinde veya çok sayıdaki çuvalların üst üste yığılarak depolanmasının havasız kalan bölgelerde kızışmalara ve küf oluşumuna neden olduğu kayded...