Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

Çiğ köfte, geleneksel bir Türk lezzeti olup, özellikle mezeler arasında önemli bir yere sahiptir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan çiğ köfteyi evinizde kolayca yapabilirsiniz. İşte çiğ köfte yapmanın püf noktaları ve tarifi!

Gerekli Malzemeler

Çiğ köfte yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

  • 250 gram ince bulgur
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi
  • 1 çay bardağı limon suyu
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı isot biberi
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Taze soğan
  • Taze nane
  • Marul yaprakları
Çiğ Köfte YapılışıAdım 1: Bulgur Hazırlığı

Bir kaba ince bulguru alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Ardından karışımı karıştırarak bulgurların şişmesini sağlayın.

Adım 2: Baharatlı Karışım

Başka bir kapta domates salçası, biber salçası, sıvı yağ, tuz, nar ekşisi, limon suyu, su, isot biberi, rendelenmiş sarımsak ve pul biberi karıştır...