Doğu Karadeniz'in mistik atmosferini yansıtan pepeçura tatlısı, Rize'nin eşsiz lezzetlerinden biridir.Pepeçura nedir? Pepeçura nasıl yapılır? Pepeçura tatlısı nasıl yapılır? İşte detaylar...
Kokulu Isabella üzümünün tadını özünde taşıyan bu tatlı, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi şaşırtacak bir lezzet sunar. İşte size, pepeçura tatlısının sırlarını açığa çıkaracak tarif...
Pepeçura Tatlısı Nasıl Yapılır?Malzemeler:
1 kilogram siyah kokulu üzüm
6 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı nişasta
Yarım çay bardağı mısır unu
Derin bir tencereye siyah kokulu üzümü, suyu ve toz şekeri ekleyin.
Ara sıra karıştırarak şeker eriyene ve üzümler yumuşayana kadar kaynatın.
Yumuşayan üzümleri ocaktan alın ve şerbetli suyu süzgeçten geçirin.
Bir kaseye nişasta ve mısır ununu ekleyin, üzerine ayırdığınız 2 su bardağı üzüm suyunu ekleyerek çırpın.
Kalan üzüm suyunu tekrar tencereye alın ve nişastalı karışımı yavaşça ekleyin. Karışımı puding kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
Pişen pepeçura karışımını kaselere paylaştırın.
Tatlıları oda s...