Nohutlu pilav, hem doyurucu hem de lezzetli bir Türk mutfağı yemeğidir. İster öğle yemeği, ister akşam yemeği olarak tüketebilirsiniz. Nohutlu pilav tarifi, nohutun aromasıyla birleşen pilavın muhteşem uyumunu sunar. İşte nohutlu pilav yapmanın adımları:

Malzemeler
  • 1 su bardağı nohut
  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 3 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
Adım 1: Nohutun Hazırlanması

Nohutları akşamdan su dolu bir kapta bekletin. Ertesi gün, nohutları süzgece alıp yıkayın.

Adım 2: Soğan ve Sarımsağın Doğranması

Soğanı yemeklik doğrayın ve sarımsakları ezin ya da ince doğrayın.

Adım 3: Pilavın Hazırlanması

Bir tencerede tereyağını ve sıvı yağı eritin. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

Nohutları ve kimyonu ekleyin. Nohutlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Ardından yıkanmış bulguru ekleyin ve karıştırın.

Üzerine 3 su bardağı sıcak su, tuz v...