Yayla çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu çorba, yoğurt ve pirinç gibi temel malzemelerle hazırlanır. Yumuşak kıvamı ve yoğun aromasıyla sofralara şifa niyetine gelir. Yayla çorbasının tarifini sizlerle paylaşmak için bu makaleyi hazırladık. İşte adım adım yayla çorbası tarifi:

Yayla Çorbası Tarifi Malzemeler:
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı su
  • 2 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yumurta sarısı
  • 1/4 su bardağı taze nane (isteğe bağlı)
  • Tuz
  • Karabiber
Yapılışı:
  1. Bir tencereye suyu ve et suyunu koyun, kaynamaya bırakın.
  2. Başka bir tencerede pirinci yıkayıp süzün ve kaynayan suya ekleyin.
  3. Pirinçler iyice pişene kadar orta ateşte kaynatmaya devam edin. Yaklaşık 15 dakika sürebilir.
  4. Bir kapta yoğurdu çırpın ve unu ekleyin. İyice karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.
  5. Tenceredeki pirinçlerin üzerine yoğurtlu karışımı yavaşça ekleyin, s...