Hamsikoli Tarifi

Deniz ürünlerini sevenler için harika bir lezzet olan hamsikoli tarifi, taze ve sağlıklı malzemelerle kolayca hazırlanabilir. Hamsi ve enginarın bir araya geldiği bu lezzet, sofralarınıza farklı bir tat katacak. İşte hamsikoli tarifinin adım adım nasıl yapıldığı:

Malzemeler:
  • 500 gram taze hamsi
  • 4 adet taze enginar
  • 1 adet limon
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • Tuz ve karabiber
Yapılışı:Adım 1: Hamsileri Temizleyin

İlk olarak, taze hamsilerinizi iyice yıkayın ve bağırsaklarını çıkarın. Ardından fazla suyunu süzün ve bir kenara alın.

Adım 2: Enginarları Hazırlayın

Taze enginarları temizleyin, yapraklarını ayıklayın ve limonlu suya batırarak kararmalarını önleyin. Daha sonra dörde bölün ve çekirdeklerini çıkarın.

Adım 3: Hamsileri ve Enginarları Birleştirin

Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince dilimlenmiş sarımsakları ekleyin. Sarımsaklar hafifçe kızarana kadar soteleyin. Ardından enginarları tavaya ekleyin ve birkaç dakika kadar sotelemeye devam edin.

Adım 4: Pişirme İşlemi

Hamsileri ve tuz ile karabiberi ekleyi...