Kocaeli'de tezgahlar mevsimin en lezzetli balıkları ile süslenirken, en çok tercih edilen tür ise kilosu 25 TL'den görücüye çıkan istavrit oldu. İstavriti de kilosu 30 TL'den satılan mezgit, 25 TL’den alıcı bulan hamsi ve uskumru takip etti. Kilosu 65 TL'den satılan sarıkanat da, her yıl olduğu gibi bu yıl da tezgahları süsleyen balıklar arasında yer aldı. Kentteki balıkçılar, bazı balık türlerinin en lezzetli dönemini yaşadığını söylüyor.
"Mevsimin en lezzetli balığı istavrit"
Denizlerin soğuduğunu, balıkların da en yağlı dönemine girdiğini söyleyen balıkçı Kemal Bineklioğlu, "Balıkların en lezzetli dönemindeyiz. Çünkü denizler soğudu, balıklar en yağlı dönemine girdi. Alıp yediğiniz her balık lezzet olarak en doruk noktasında ve bu balıkları bu zamanında yemek daha sağlıklıdır. Bu ayın 15’ine ve 20’sine doğru gittikçe fiyatlar yükselmeye başlayacak. Çünkü denizlerin soğumaya başlamasıyla balığın en az olduğu dönemine gireceğiz. Bu doğal bir ortam. Bu dönemde balık kaçmaz, dibe oturur. Piyasalara göre balık, et ürünü olarak Türkiye’nin en ucuz yiyeceği. Mevsimin en lezzetli balığı ise istavrit" dedi.
"Bu balıkların en le...