TARİŞ Zeytin ve Zeytinyağı Birliği Başkanı Cahit Çetin, Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde üretilen zeytinyağının, Kuzey Ege (Ayvalık- Edremit) ürünü gibi satılmasının tüketiciyi mağdur ettiğini belirtti.
Cahit Çetin, yaptığı açıklamada, Türkiye’nin İtalya, İspanya gibi üretici ülkelerde olduğu gibi ’varyete’ kavramını oturtması gerektiğini söyledi. Zeytinyağının elde edildiği zeytinin türü olan ’varyete’den Türkiye’de literatüre geçmiş 28 tür bulunduğunu kaydeden Çetin, zeytinyağında bölgesel farklılıkların iklim, bitki örtüsü gibi özelliklerin önemli olduğuna dikkati çekti.
Zeytin meyvesinin sıkılmasıyla elde edilen yağın bölgenin iklim ve bitki örtüsü aromasını da barındırdığını vurgulayan Çetin, her bölgede elde edilen yağın ayrı bir tat ve kokuda olduğunu belirterek, bu tatların korunmasının önemine işaret etti.
Bölgelerarası nakil sebebiyle zeytinyağı piyasasında büyük bir kaosun yaşandığını anlatan Cahit Çetin, bu durumdan üretici ve tüketicilerin büyük zarar gördüğünü söyledi.
Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde üretilen zeytinyağının Kuzey Ege veya Güney Ege ürünü adı altında satıldığını belirten Cahit Çetin, pamukta...