Ününü Türkiye sınırlarını aşarak dünyanın dört bir yanına ulaştıran Vakfıkebir Ekmeği lezzeti ve uzun ömürlü olmasıyla biliniyor. Orjinali Trabzon’un Vakfıkebir ilçesinde taş fırınlarda yapılan Vakfıkebir Ekmeği, günlerce taze kalabilir ve lezzetiyle fark yaratır.
Büyüklüğü nedeniyle dilim hesabıyla da satılan ekmeğin asıl ortaya çıkma macerası yaylacıların 2-3 gün süren yayla yolculuklarında ekmek ihtiyacını karşılayabilmek için yapılan denemelerle olmuştur. 2-3 gün süren yolculuklar boyunca bayatlamayan ekmek ihtiyacı böylelikle karşılanmıştır. Taş fırın ekmeği yüzyıllar önce bu şekilde bulunurken bugün ünü dünyanın dört bir tarafına yayılmıştır. Vakfıkebir ekmeğinin en önemli özelliklerinden biri de ekşi maya ile yapılmasıdır. Ekşi maya ile yapılan ekmekler iyi kabarır, geç bayatlar ve lezzetli olurlar. Ancak her yerde yapılsa da Vakfıkebir’deki taş fırınlarda yapılan ekmeğin lezzeti tabi ki tutmamaktadır. Bunda yöreye özel fırın başta olmak üzere, su, un ,maya, odun diğer malzemelerin her yerde olmaması neden olmaktadır.
İşte bu noktada trabzondangelsin.com orijinal Vakfıkebir Taş Fırın Ekmeğini Türkiye’nin dört bir yan...