Türkiye Esnaf ve Sanatkârları Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, her Kurban Bayramı öncesinde et ve kurban fiyatlarında yükselmelerin yaşandığını belirterek, bunun spekülatif olduğunu söyledi.

Palandöken, yaptığı yazılı açıklamada kırmızı et fiyatlarındaki artışın spekülasyondan ibaret olduğunu belirterek, “4 milyon 980 bin baş hayvan Kurban Bayramı’nda kesilmek üzere ahırlarda beslenmektedir. Kurban kesmek için ülkemizde yeterli hayvan var. Ama spekülatörler her zaman olduğu gibi yine piyasayı alt üst ediyor. Üreticilerimiz fiyatları abartmadan satarsa kurbanlıklar ellerinde kalmaz” dedi.

2015 yılında ülkemizde 1 milyon 149 bin 262 ton et üretildiğini, 2013 yılından beri yüzde 15 artış olduğunu kaydeden Palandöken, “Ancak üretimin önemli bir kısmı büyük besiciler tarafından gerçekleştirilirken, satışların da büyük bir kısmı zincir marketlere kaymış durumda. Etin fiyatının yükselmesi bireysel işletmelerin azalmasından kaynaklanıyor. Türkiye’de kişi başına kırmızı et tüketimi 14-15 kilo civarında. Geçen yıl 3 milyon 766 bin büyükbaş , 7 milyon 7 bin küçükbaş kesimi yapılması ile 1 milyon 149 bin ton et üreti...