Gümüşhane’nin Köse ilçesinde genç girişimci Resul Ekrem Örnek tarafından kurulan kültür mantarı üretim tesisinde ilk hasatta 560 kilogram ürün alınca kapasiteyi yüzde 100 artırmaya karar verdi.
İlçeye bağlı Kabaktepe köyünde yaşayan 31 yaşındaki Örnek, Köse Kaymakamlığı ve Köse Tarım ve Orman İlçe Müdürlüğü tarafından başlatılan ve olan Kabaktepe’de hayata geçirilen “Kadın yetişirse herşey yetişir” projesi kapsamında kültür mantarı yetiştiriciliğinde başarıya ulaşılmasıyla birlikte bu işi yapmaya karar verdi.
Mantarı üretmek için gereken tezgahları kendi imkanlarıyla yapan Örnek, kültür mantarı üretmeye başladı ve ilk hasatta yaklaşık 560 kilogram ürün elde etti. Mantarları Gümüşhane, Kelkit, Köse ve çevre köylerde satan Örnek, şimdi ikinci hasat döneminin ardından tesisindeki kapasiteyi yüzde 100 artıracak.
Barındırdığı zengin protein ve vitaminler sebebiyle her geçen gün ilginin arttığı kültür mantarı için şehir içi ve şehir dışından gelen talebe yetişmeye çalıştığını kaydeden Örnek, mantar yetiştiriciliği serüvenini şu sözlerle anlattı: “Gümüşhane Merkez’de Pestil-Köme fabrikalarında usta olarak çalıştığım dönemde Gümüşhane’de gaze...