Gümüşhane’de pestil ve köme üretiminde kullanılan cevizler, kentte yaşayan kadınlar tarafından iğne ve ip yardımıyla tek tek dizilerek hazırlanıyor. Üreticilerden koliler halinde ceviz temin eden kadınlar, hazırladıkları dizileri belirli aralıklarla teslim ediyor.
Koli başına ücret alan kadınlar, bu yolla hem ev ekonomisine destek oluyor hem de boş vakitlerini değerlendiriyor.
Fabrikada kömeye dönüşüyor
İpe dizilen cevizler, fabrikalarda dut meyvesinin su ve şekerle kaynatılmasıyla elde edilen herleye batırılıyor. Bu işlem sonrası cevizler kömeye dönüştürülerek satışa hazır hale getiriliyor.
“Hem ceviz diziyorum hem torunuma bakıyorum”
Gülay Köprülü, ceviz dizme işine yaklaşık 20 yıl önce bir akrabasının tavsiyesiyle başladığını söyledi.
Köprülü, ceviz dizerek eşine ve ev ekonomisine katkıda bulunduğunu belirterek, "Hem ceviz diziyorum hem de torunuma bakıyorum. Kendi harçlığımı çı...