Gümüşhane’nin temiz havası ve kirlenmemiş topraklarında yetişen, rengiyle ve tadıyla hayran bırakan elmalar kış öncesi sofralara yolculuğuna başladı. Kentte eylül ayında başlayan hasat süreci, ekim ayının son günlerinde toplanan meşhur "göbek elması" ile tamamlanıyor. Yüksek rakımlı köylerde tamamlanan mesai, merkeze bağlı bölgelerde hummalı bir şekilde devam ediyor.

80 Yaşındaki Çınarın Elma Mesaisi

Merkeze bağlı Boyluca köyünde yaşayan 80 yaşındaki Hacı Günday ve eşi Aliye Günday, yıllar önce gurbetten gönderilen paralarla dikilen ağaçların hasadını yapıyor. İlerleyen yaşına rağmen merdivenle ağaçlara çıkan Günday meyveleri toplarken, eşi Aliye Günday ise elmaları kış boyu tazeliğini koruyacağı "elma damlarına" girmek üzere sandıklara diziyor.

Geleneksel Yöntemlerle Saklanıyor

Gümüşhane elmasının geçmişte at kervanlarıyla Trabzon limanına, oradan da gemilerle İstanbul’a taşındığını belirten Hacı Günday, bu meyvenin saklama koşullarına dikkat çekti. Elmaları nisan ve mayıs aylarına kadar muhafaza edebildiklerini ifade eden Gün...