Serbest piyasada kabuklu fındık fiyatlarında düşüş yaşanırken, market raflarındaki kavrulmuş ve paketlenmiş fındık fiyatlarının yükselişini sürdürmesi dikkat çekiyor. Giresun’da 2025 yılı içerisinde 350 liraya kadar çıkan kabuklu fındığın kilogram fiyatı, yeni yılın ardından yaklaşık 100 liralık düşüşle 250 lira seviyelerine kadar geriledi.
Buna karşın market raflarında kavrulmuş iç fındık fiyatlarının bin liradan başladığı, bin 450 liraya kadar yükseldiği, bazı ürünlerde ise bin 600 liraya ulaştığı ifade ediliyor.
RANDIMAN DÜŞÜŞÜ FİYAT MAKASINI AÇTI
Sektör temsilcileri, serbest piyasa ile raf fiyatları arasındaki farkın temel nedeninin randıman düşüşü ve artan üretim maliyetleri olduğunu belirtiyor. Geçmiş yıllarda 500 gram kabuklu fındıktan 50 randıman esasına göre ortalama 250 gram iç fındık elde edilirken, bu oranın bu yıl yüzde 40’lara kadar düştüğü kaydediliyor. Bu durumun, raflardaki ürün maliyetlerini doğrudan artırdığı belirtiliyor.